L’euro-inganno del cioccolato

Riportiamo con disappunto una nuova azione delle Istituzioni europee, nel caso specifico della Commissione europea, contro l’artigianato di qualità italiano, nella fattispecie nei confronti della tradizione cioccolatiera italiana.
Solo due giorni fa la Commissione europea ha infatti inviato all’Italia una lettera di messa in mora perché si continua a utilizzare la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette delle nostre tavolette; tutto questo perchè i nostri artigiani si rifiutano di utilizzare i grassi vegetali al posto del più pregiato burro di cacao.
La decisione della Commissione europea fa seguito ad una scellerata sentenza della Corte di Giustizia europea del 25 novembre 2010.
Ci teniamo a sottolineare come questa norma danneggi in primo luogo i consumatori, gli artigiani più attenti alla qualità e alle tradizioni, e soprattutto i produttori di cacao.

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplrubriche/giornalisti/grubrica.asp?ID_blog=128&ID_articolo=356

Eccellenze italiane: un altro riconoscimeto

A Marco Gennuso della della Gelateria Pasticceria Trinacria il titolo impresa eccellente artigiana per la gelateria.

Con grande affetto rivolgiamo le nostre più sentite congratulazioni a Marco Gennuso della Gelateria Pasticceria Trinacria per aver ricevuto l’importante titolo dalla Regione Lombardia come impresa eccellente artigiana per la gelateria nell’ambito del Progetto Artis 2011 “artigianato artistico, tipico, tradizionale ed innovativo”.
Questo titolo, ambito ogni anno da molte imprese, è sicuramente un premio alla passione, alla ricerca  e alla sempre costante attenzione verso la qualità con cui è contraddistinto il lavoro di Marco Gennuso, uno dei nostri soci più attivi e prodighi di suggerimenti ed indicazioni per contribuire al miglioramento di Fine Chocolate Organization.

Ancora complimenti a Marco Gennuso per la cura e l’impegno con cui svolge il suo lavoro.

BUONA PASQUA dalla Fine Chocolate Organization

Carissimi soci, cari golosi, cari amanti del buon cioccolato artigianale di qualità,

a voi tutti i nostri sinceri e migliori auguri di Buona Pasqua, ed un caloroso saluto.

Associazione Fine Chocolate Organization

Costa D’Avorio, un paese dimenticato dove sta covando un disastro umanitario

FONTE: REPUBBLICA.IT

Un’insicurezza sociale che ha già provocato oltre 300 morti. Le principali banche del paese stanno chiudendo i propri sportelli limitando al massimo le quantità di denaro prelevabile. Una scelta che sta esasperando ulteriormente la situazione nel paese e che vede stabilmente interminabili file davanti alle poche banche rimaste aperte

di GIULIO DI BLASI

ROMA – Mentre il mondo è focalizzato sui problemi dell’Egitto e della Tunisia ad Abidjan, in Costa d’Avorio la situazione si sta deteriorando giorno dopo giorno. La crisi, che ha preso il via dopo gli scontri post elettorali tra il Presidente uscente Laurent Gbagbo, e il vincitore internazionalmente riconosciuto delle elezioni Alassane Ouattara, si sta ora tramutando in una crisi finanziaria ed economica di proporzioni drammatiche. (continua…)

ChocoMoments: La festa del Cioccolato in scena a Pavia!

“ChocoMoments Pavia” è la prima edizione della festa dedicata al cioccolato, pensata per raccontarne la storia, per mettere in luce tutte le peculiarità di questo alimento derivato dai semi della pianta del cacao e naturalmente per farlo gustare al pubblico nelle sue varietà piu’ originali.

Per 10 giorni, dall’11 al 20 Marzo 2011, nella suggestiva cornice offerta dal centro storico di Pavia lungo Piazza della Vittoria, la Cupola Arnaboldi e il Broletto si alterneranno momenti ed appuntamenti che vedranno protagonista esclusivamente il cioccolato, attraverso gustose iniziative destinate a regalare emozioni uniche! (continua…)

Salute: cioccolato miniera di antiossidanti

Roma, 7 feb. (Adnkronos Salute) – Buone, anzi ottime notizie per i golosi di cioccolato. Se la frutta è una nota fonte di preziosi antiossidanti, secondo una nuova ricerca il cioccolato è un ‘super-frutto’, una vera miniera di queste sostanze benefiche: contiene infatti addirittura più polifenoli e flavanoli del succo di frutta.Tanto che, quando i ricercatori dell’Hershey Center for Health & Nutrition hanno confrontato l’attività antiossidante della polvere di cacao con quella di alcuni frutti in polvere, sono rimasti stupiti. (continua…)

Chocomoments a Pavia

Un nuovo, ghiottissimo evento giunge ad arricchire il panorama nazionale degli appuntamenti del cioccolato italiano;  Chocomoments,  la grande festa del Cioccolato Artigianale, che avrà luogo a Pavia dall’11 al 20 marzo 2011.

Nella suggestiva cornice di Piazza della Vittoria, all’ombra del Duomo, verrà celebrato golosamente l’arrivo della primavera presentando ad un pubblico sicuramente numeroso il meglio della produzione cioccolatiera e dolciaria italiana di qualità: dieci giorni di eventi e degustazioni per diffondere e celebrare la cultura del buon cioccolato italiano, che riscuote un successo sempre maggiore nel mondo e che non conosce crisi.

Un goloso appuntamento per tutti gli appassionati di cioccolato che sicuramente non vorrete lasciarvi sfuggire!

Per Informazioni: www.chocomoments.it

(continua…)

Il cioccolato di Modica su Rai News 24

Il cioccolato di Modica va in onda su RaiNews 24. Mercoledì 9 Febbraio alle ore 6.30, ed in contemporanea su Rai 3 in chiaro, (previste anche altre sette repliche programmate nel corso dell’intera settimana) sarà trasmesso un servizio realizzato per la trasmissione Agridossier a cura di Saji Assi. Il giornalista è stato in visita in città ed ha seguito tutte le fasi della lavorazione del cioccolato nel laboratorio Spinello alla presenza di tutti gli artigiani del cioccolato che aderiscono al Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.

(continua…)