SIGEP 2012

Lo stand FCO

Anche quest’anno si è conclusa l’edizione 2012 della fiera SIGEP che si è svolta tra il 21 e il 25 gennaio a Rimini.

Fine Chocolate Organization è stata presente con un suo stand nel padiglione del cioccolato, preso letteralmente d’assalto da addetti e non ai lavori.
L’attenzione è stata prima di tutto catturata dalla presentazione dei nuovi prodotti Fine Chocolate; è stato infatti possibile degustare la massa e le coperture realizzate con le fave provenienti dal nuovo centro di Babahoyo (Ecuador), inaugurato lo scorso agosto, e frutto di un progetto di cooperazione allo sviluppo portato avanti in sinergia con l’IILA (Istituto Italo Latino Americano).

All’interno dello stand di Fine Chocolate Organization si sono incontrati numerosi operatori del settore ed è stato possibile, grazie anche all’ausilio di un supporto multimediale, far conoscere e presentare il progetto FCO e la sua più recente evoluzione, dall’inaugurazione del nuovo centro di Babahoyo, all’avvio della distribuzione dei prodotti derivanti dalle fave di cacao provenienti dallo stesso centro   in tutto il territorio italiano; fave di cacao tutte rigorosamente mono origine Arriba National Cru.

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L’euro-inganno del cioccolato

Riportiamo con disappunto una nuova azione delle Istituzioni europee, nel caso specifico della Commissione europea, contro l’artigianato di qualità italiano, nella fattispecie nei confronti della tradizione cioccolatiera italiana.
Solo due giorni fa la Commissione europea ha infatti inviato all’Italia una lettera di messa in mora perché si continua a utilizzare la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette delle nostre tavolette; tutto questo perchè i nostri artigiani si rifiutano di utilizzare i grassi vegetali al posto del più pregiato burro di cacao.
La decisione della Commissione europea fa seguito ad una scellerata sentenza della Corte di Giustizia europea del 25 novembre 2010.
Ci teniamo a sottolineare come questa norma danneggi in primo luogo i consumatori, gli artigiani più attenti alla qualità e alle tradizioni, e soprattutto i produttori di cacao.

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplrubriche/giornalisti/grubrica.asp?ID_blog=128&ID_articolo=356

Eccellenze italiane: un altro riconoscimeto

A Marco Gennuso della della Gelateria Pasticceria Trinacria il titolo impresa eccellente artigiana per la gelateria.

Con grande affetto rivolgiamo le nostre più sentite congratulazioni a Marco Gennuso della Gelateria Pasticceria Trinacria per aver ricevuto l’importante titolo dalla Regione Lombardia come impresa eccellente artigiana per la gelateria nell’ambito del Progetto Artis 2011 “artigianato artistico, tipico, tradizionale ed innovativo”.
Questo titolo, ambito ogni anno da molte imprese, è sicuramente un premio alla passione, alla ricerca  e alla sempre costante attenzione verso la qualità con cui è contraddistinto il lavoro di Marco Gennuso, uno dei nostri soci più attivi e prodighi di suggerimenti ed indicazioni per contribuire al miglioramento di Fine Chocolate Organization.

Ancora complimenti a Marco Gennuso per la cura e l’impegno con cui svolge il suo lavoro.

Chocobarocco 2011

Si è concluso il primo novembre l’edizione 2011 di Chocobarocco a Modica.

Nonostante il tempo avverso per gran parte dei giorni, l’afflusso alla manifestazione è stato sempre molto alto, con il picco di sabato che ha toccato 30 000 presenze, e forte è stato anche l’incremento turistico, circa il del 60% in più di presenza turistica rispetto allo stesso periodo dello scorso anno

secondo i dati raccolti dall’ufficio turistico del Comune.

L’edizione appena conclusa di Chocobarocco è stata connotata per il ricco programma che nei cinque giorni della manifestazione ha presentato un ampio ventaglio di eventi culturali.

La rassegna ha avuto infatti il suo cuore nel Chocovillage, il grande stand del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica posto a Piazza Matteotti, ma è stata in grado di animare l’intera città grazie ai numerosi eventi dislocati nei meravigliosi palazzi modicani.

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Chocobarocco Modica 2011. Giornata di ieri dedicata alle inaugurazioni

Giornata ricca di inaugurazioni quella che ha caratterizzato l’apertura di Chocobarocco Modica 2011.

Al Palazzo della Cultura nei locali del consorzio di tutela del cioccolato artigianale di Modica si è aperta con il classico taglio del nastro ( Vice Sindaco Enzo Scarso e del direttore del CTCM, Nino Scivoletto)la galleria delle sculture di cioccolato nel mentre nei locali della società del Mutuo Soccorso consegnati i blocchi di cioccolato agli artisti, presente il maestro Croce Tavarella.

Inaugurata la sede dell’accademia pianistica siciliana a Modica Alta a cui è seguito un concerto per pianoforte ed archi al Teatro Garibaldi, mentre in serata è stato aperto al pubblico l’ex Cinema Moderno, oggi Auditorium “ Pietro Floridia” inaugurato dal Sindaco, dal suo Vice e dall’assessore alle Opere Pubbliche, Giuseppe Sammito.

Stasera alle 20.00, in questo magnifico luogo, Giulio Borrelli presenterà il suo ultimo libro “La mani sul TGI da Vespa a Minzolini: l’ammiraglia Rai in guerra.

Altra interessante inaugurazione, ha tagliato il nastro Annarita Merli della compagnia del cioccolato, quella del “Dammusu ro ciucculattaru”. Uno spazio di Via Grimaldi dove è possibile ammirare gli antichi strumenti con il quale veniva prodotto il cioccolato con il sistema ispanico.

Spettacolare e suggestiva la proiezione sulla facciata del palazzo San Domenico di un’animazione realizzata da Visual Lab dove si racconta Modica, le pietre del tardo barocco e chiaramente il cioccolato mentre il volo di tante farfalle sembrano aleggiare sul “cibo degli dei”

Chocobarocco Modica 2011. Iniziato il conto alla rovescia

Spettacoli, mostre, arte, nel cuore del centro storico. La tavoletta regina del gusto e dei palati

E’ iniziato il count down per Chocobarocco Modica 2011. Il centro storico della Città è un cantiere aperto. Venerdì 28 ottobre alle ore 16.00 si inaugura la kermesse per i golosi del cioccolato.

A dare il via, in Piazza Matteotti, alla grande festa il Presidente della Regione Siciliana, Raffaele Lombardo e gli farà da cornice la suggestiva parata ufficiale degli “Ottoni Animati” (continua…)

Mancano pochi giorni a Chocobarocco

Il cioccolato di Modica, la cornice barocca della città ed i suoi luoghi più suggestivi sono al centro di uno dei reportage che saranno trasmessi all’interno della puntata Tg2- Storie – Racconti della Settimana, un programma coordinato da Maria Concetta Mattei, in onda alle 23,30 circa  stanotte su Rai Due.

Paolo Zefferi è andato alla scoperta dei luoghi del cioccolato, ha intervistato gli artigiani e quanti hanno reso possibile una storia di eccellenza che culminerà da venerdì 28 a lunedì 1 nell’edizione 2011 di Chocobarocco.

BABAHOYO – INAUGURATO OGGI IL NUOVO “CENTRO DE ACOPIO Y CAPACITACION”

Prosegue con successo il progetto “Miglioramento del Cacao in Ecuador” portato avanti da Fine Chocolate e IILA nella municipalità di Babahoyo; è infatti entrata nel vivo a partire dallo scorso 16 agosto, con l’arrivo in Ecuador di Silvio Bessone, tecnologo del cacao oltre che Maestro Cioccolatiere, e Antonio Brunori, esperto di certificazione, la seconda fase “sul campo” del progetto, che segue l’installazione delle prime strutture per la lavorazione del cacao e che prevede un corso di formazione per gli operatori del cacao e l’inizio dei lavori per lo sviluppo di un Protocollo di certificazione del Cacao ecuadoriano.

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