L’euro-inganno del cioccolato

Riportiamo con disappunto una nuova azione delle Istituzioni europee, nel caso specifico della Commissione europea, contro l’artigianato di qualità italiano, nella fattispecie nei confronti della tradizione cioccolatiera italiana.
Solo due giorni fa la Commissione europea ha infatti inviato all’Italia una lettera di messa in mora perché si continua a utilizzare la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette delle nostre tavolette; tutto questo perchè i nostri artigiani si rifiutano di utilizzare i grassi vegetali al posto del più pregiato burro di cacao.
La decisione della Commissione europea fa seguito ad una scellerata sentenza della Corte di Giustizia europea del 25 novembre 2010.
Ci teniamo a sottolineare come questa norma danneggi in primo luogo i consumatori, gli artigiani più attenti alla qualità e alle tradizioni, e soprattutto i produttori di cacao.

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplrubriche/giornalisti/grubrica.asp?ID_blog=128&ID_articolo=356

Eccellenze italiane: un altro riconoscimeto

A Marco Gennuso della della Gelateria Pasticceria Trinacria il titolo impresa eccellente artigiana per la gelateria.

Con grande affetto rivolgiamo le nostre più sentite congratulazioni a Marco Gennuso della Gelateria Pasticceria Trinacria per aver ricevuto l’importante titolo dalla Regione Lombardia come impresa eccellente artigiana per la gelateria nell’ambito del Progetto Artis 2011 “artigianato artistico, tipico, tradizionale ed innovativo”.
Questo titolo, ambito ogni anno da molte imprese, è sicuramente un premio alla passione, alla ricerca  e alla sempre costante attenzione verso la qualità con cui è contraddistinto il lavoro di Marco Gennuso, uno dei nostri soci più attivi e prodighi di suggerimenti ed indicazioni per contribuire al miglioramento di Fine Chocolate Organization.

Ancora complimenti a Marco Gennuso per la cura e l’impegno con cui svolge il suo lavoro.